• 生産地：青森県上北郡七戸町・東北町
• 配送方法：常温便
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黒にんにくとは？

にんにく生産量日本一を誇る、青森県の中でも1、2を争う産地の上北郡で生産された、にんにくの最高級品種「福地ホワイト六片種」を、厳しい規格で選んだのち、独自の製法で約2ヶ月間かけて、じっくり発酵、熟成させると、粒が黒色になります。これは、タンパク質がアミノ酸に、炭水化物が黒糖に分解されて、このような色になります。その味覚、食感は、にんにく特有の臭いはなく、ドライフルーツのようなにんにくと言えます。このように多大な手間隙をかけて、黒にんにくになるのです。

ポリフェノールは通常のにんにくの11倍にもなります！

通常のにんにくと黒にんにくとポリフェノールの含有量を比べてみると、なんと発酵させることにより、約11倍にもなります。これにより、生活習慣病の原因となる活性酸素を強力に消化してくれる抗酸化力が約11倍になると、（独）農業・生物系特定産業技術研究機構の研究で確認されています。

黒にんにく特有の成分Ｓ−アリルシステイン

にんにくの元となるアリシンという成分が、発酵することによって、Ｓ−アリルシステインに変化します。この黒にんにく特有の成分Ｓ−アリルシステインとポリフェノールが、黒にんにくのパワーの源なのです。

お客様の声

姉が数年前に食べていて元気になったので私も試したく思います。黒にんにくの愛ちゃんを午前中でお願いいたします。（Ｋ・Ｒさん）2020.02.12

体のだるさが取れ、よく眠れると実感したのは一ヵ月後くらいでした。夜は11時に就寝し、朝5時に起床しますが、以前のような寝つきの悪さや、夜中に目が覚めることもなくなって、朝までぐっすり眠れるようになりました。おかげで目覚めもよくて疲れを感じません。（浅野正次さん／わかさ2006年12月号の体験談より抜粋）

毎年夏でもカゼを引き、しばらく治りませんでしたが、今年はカゼを引かずに過ごせました。この冬は電気カーペットのお世話にならないような気がします。（前山房恵さん／わかさ2006年12月号の体験談より抜粋）

35度台だった体温が36.2度になっていたときには、体温計を見直しました。そして、少しずつ便通がよくなり、二ヵ月後には毎日必ずお通じがあるようになりました。二週間も便秘だったころがあったなんて、今思うとぞっとします。（岸英美さん／わかさ2006年12月号の体験談より抜粋）

2021年2月22日（月）

青森南部産「濃厚りんご」全ての規格が完売となりました。ありがとうございます。

2020年12月15日（火）

令和２年12月29日（火）〜令和３年1月6日（水）まで年末年始休業日とさせていただきます。休業中、注文は随時受け付けておりますが、受注、一部発送業務、電話・メールでの対応業務は行っておりませんので、何卒ご了承くださいませ。

2020年11月25日（水）

濃厚りんご「サンふじ」の収穫及び発送を、11月25日から開始いたしました。たくさんのご予約を頂いており、予約順に発送いたしますので、お届けまでに1〜2週間かかる場合もあります旨、ご了承くださいませ。また、プレミアム規格は、選果作業を進めて、もし出荷可能になった場合のみ、購入可能な状態に変更させていただきますので、ご了承くださいませ。

2020年11月13日（金）

本日より濃厚りんご「サンふじ」の予約を開始しました。収穫および発送開始は11月26日頃を予定しております。

2020年11月12日（木）

芳香葡萄「ナイアガラ・キャンベル」全ての規格が完売となりました。ありがとうございました。

2020年9月24日（木）

9月24日より芳香葡萄「ナイアガラ・キャンベル」の発送を開始いたしました。予約順に発送してまいりますが、かなりの注文数を頂いておりますので、お届けまでに１週間〜10日程度かかってしまうこともあります旨、何卒ご了承ください。

2020年9月11日（金）

芳香葡萄「ナイアガラ・キャンベル」の予約を開始しました。収穫および発送開始は9月23日頃と9月末頃を予定しております。

2020年8月5日（水）

8月12日（水）〜8月16日（日）まで夏季休業日とさせていただきます。休業中、注文は随時受け付けておりますが、受注、一部発送業務、電話・メールでの対応等の業務は行っておりませんので、何卒ご了承くださいませ。

2020年8月4日（火）

8月4日より「田子ホワイトにんにく」の発送を開始いたしました。予約順に発送してまいりますが、かなりの注文数を頂いておりますので、お届けまでに１〜２週間かかってしまうこともあります旨、何卒ご了承ください。

2020年7月20日（月）

善八の青ウメ「豊後梅」全ての規格が完売となりました。ありがとうございます。

2020年7月20日（月）

「田子ホワイトにんにく」の2020年産 新物の予約受付を開始いたしました。

2020年7月2日（木）

7月2日より善八の青ウメ「豊後梅」収穫及び発送を開始いたしました。予約順に発送していきますが、かなりの注文数をいただいておりますので、お届けまでに1週間から10日ほど掛かってしまうこともあります旨、何卒ご了承ください。

2020年7月1日（水）

善八のミネラルさくらんぼ「佐藤錦」全ての規格が完売となりました。ありがとうございます。

2020年6月24日（水）

善八の青ウメ「豊後梅」の予約を開始しました。収穫及び発送開始は6月末から7月はじめ頃を予定しております。

2020年6月16日（火）

善八のミネラルさくらんぼ「佐藤錦」予約を開始しました。今年度はかなりの不作のため、早期に予約終了となる可能性がございますが、何卒ご了承くださいませ。収穫及び発送開始は6月24日頃を予定しております。

TEL.0178-32-6370

10時〜17時（土日祝を除く）

繁忙期には農場業務のため電話に出られない場合があります旨、ご容赦ください

収穫時期等の繁忙期には、農場業務にスタッフ全員出ることもあり、電話に出られない場合がございます。またメール・FAXでのご連絡にはお時間をいただく場合もございますが確実に返信しておりますのでご容赦ください。

注文情報・個人情報は暗号化通信（SSL）されますので、安心してお買い物をお楽しみいただけます

• 田子ホワイトにんにく
  「福地ホワイト六片種」
• 北国の
  フローズンブルーベリー
• 青森のブランド長芋
  「森のながいも」
• 新・黒にんにく
  「愛ちゃん」
• 八助のしそ漬け
• 赤紫蘇の実の塩漬け
  
• 抱きしめたい
  

• ミネラルさくらんぼ
  「佐藤錦」
• 国産最後の収穫期の青ウメ
  「豊後梅」
• 芳香葡萄
  「ナイアガラ」「キャンベル」
• 青森南部産「濃厚りんご」

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