• 生産地：青森県上北郡七戸町・東北町
• 配送方法：常温便

黒にんにくとは？

にんにく生産量日本一を誇る、青森県の中でも1、2を争う産地の上北郡で生産された、にんにくの最高級品種「福地ホワイト六片種」を、厳しい規格で選んだのち、独自の製法で約2ヶ月間かけて、じっくり発酵、熟成させると、粒が黒色になります。これは、タンパク質がアミノ酸に、炭水化物が黒糖に分解されて、このような色になります。その味覚、食感は、にんにく特有の臭いはなく、ドライフルーツのようなにんにくと言えます。このように多大な手間隙をかけて、黒にんにくになるのです。

ポリフェノールは通常のにんにくの11倍にもなります！

通常のにんにくと黒にんにくとポリフェノールの含有量を比べてみると、なんと発酵させることにより、約11倍にもなります。これにより、生活習慣病の原因となる活性酸素を強力に消化してくれる抗酸化力が約11倍になると、（独）農業・生物系特定産業技術研究機構の研究で確認されています。

黒にんにく特有の成分Ｓ−アリルシステイン

にんにくの元となるアリシンという成分が、発酵することによって、Ｓ−アリルシステインに変化します。この黒にんにく特有の成分Ｓ−アリルシステインとポリフェノールが、黒にんにくのパワーの源なのです。

お客様の声

姉が数年前に食べていて元気になったので私も試したく思います。黒にんにくの愛ちゃんを午前中でお願いいたします。（Ｋ・Ｒさん）2020.02.12

体のだるさが取れ、よく眠れると実感したのは一ヵ月後くらいでした。夜は11時に就寝し、朝5時に起床しますが、以前のような寝つきの悪さや、夜中に目が覚めることもなくなって、朝までぐっすり眠れるようになりました。おかげで目覚めもよくて疲れを感じません。（浅野正次さん／わかさ2006年12月号の体験談より抜粋）

毎年夏でもカゼを引き、しばらく治りませんでしたが、今年はカゼを引かずに過ごせました。この冬は電気カーペットのお世話にならないような気がします。（前山房恵さん／わかさ2006年12月号の体験談より抜粋）

35度台だった体温が36.2度になっていたときには、体温計を見直しました。そして、少しずつ便通がよくなり、二ヵ月後には毎日必ずお通じがあるようになりました。二週間も便秘だったころがあったなんて、今思うとぞっとします。（岸英美さん／わかさ2006年12月号の体験談より抜粋）

2022年11月21日（月）

濃厚りんご「サンふじ」の収穫及び発送を開始いたしました。予約順に発送していきますので、ご注文からお届けまで、１週間から10日ぐらいお待たせすることもございます旨、何卒ご了承くださいますようお願い申し上げます。

2022年11月2日（水）

本日より濃厚りんご「サンふじ」の予約を開始いたしました。発送は、家庭用・スタンダード等級は11月18日を、プレミアム等級は11月末頃を予定しております。

2022年10月7日（金）

今年度仕込みの「八助のしそ漬け」「赤紫蘇の実の塩漬け」の出荷を再開いたしました。

2022年9月29日（木）

芳香葡萄「ナイアガラ・キャンベル」の発送を開始いたしました。予約順に発送していきますので、ご注文からお届けまで、少々お待たせすることもございます旨、何卒ご了承くださいますようお願い申し上げます。

2022年9月13日（火）

本日より芳香葡萄「ナイアガラ・キャンベル」の予約受付を開始いたしました。発送は9月26日前後を予定しております。

2022年7月26日（火）

「田子ホワイトにんにく」の発送を開始いたしました。予約順に発送していきますので、ご注文からお届けまで、少々お待たせすることもございます旨、何卒ご了承くださいますようお願い申し上げます。

2022年7月14日（木）

本日より「田子ホワイトにんにく」の予約を開始いたしました。発送は７月下旬を予定しております。

2022年7月1日（金）

本日より善八の青梅「豊後梅」の収穫および発送を開始いたしました。

2022年6月24日（金）

本日より善八の青梅「豊後梅」の予約を開始いたしました。収穫及び発送は７月はじめを予定しております。

2022年6月23日（木）

ミネラルさくらんぼ「佐藤錦」が完売となりました。ありがとうございます。

2022年6月20日（月）

本日よりミネラルさくらんぼ「佐藤錦」の収穫および発送を開始いたしました。

2022年6月9日（木）

本日よりミネラルさくらんぼ「佐藤錦」の予約を開始いたしました。収穫及び発送は6月25（日）前後を予定しております。

2022年6月7日（火）

「八助のしそ漬け」の全規格が完売となりました。販売再開は10月初めを予定しております。

2022年6月2日（木）

6月9日よりさくらんぼ「佐藤錦」の予約を開始いたします。また「豊後梅」は6月下旬からの予約開始を予定しております。

2022年4月22日（金）

GW期間中は4月29日（金）〜5月1日（日）、5月3日（火）〜5日（木）の期間は休業とさせていただきます。５月２日（月）は発送等通常通り営業いたします。

2022年1月31日（月）

濃厚りんご「サンふじ」の全規格が完売となりました。ありがとうございます。

TEL.0178-32-6370

10時〜17時（土日祝を除く）

繁忙期には農場業務のため電話に出られない場合があります旨、ご容赦ください

収穫時期等の繁忙期には、農場業務にスタッフ全員出ることもあり、電話に出られない場合がございます。またメール・FAXでのご連絡にはお時間をいただく場合もございますが確実に返信しておりますのでご容赦ください。

注文情報・個人情報は暗号化通信（SSL）されますので、安心してお買い物をお楽しみいただけます

• 青森南部産「濃厚りんご」
• 田子ホワイトにんにく
  「福地ホワイト六片種」
• 北国の
  フローズンブルーベリー
• 青森のブランド長芋
  「森のながいも」
• 新・黒にんにく
  「愛ちゃん」
• 八助のしそ漬け
• 赤紫蘇の実の塩漬け
  
• 抱きしめたい
  

• ミネラルさくらんぼ
  「佐藤錦」
• 国産最後の収穫期の青ウメ
  「豊後梅」
• 芳香葡萄
  「ナイアガラ」「キャンベル」

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