生産量日本一!青森県南部町の伝統の漬物。日本で唯一の、フルーツ「杏」のしそ漬けです。

善八の「八助梅のしそ漬け」

  • 生産地:青森県三戸郡南部町
  • 生産者:(株)アグリーデザイン 善八
  • 配送方法:常温便
  • 放射性物質に関する検査結果

地元で“うめ”と呼ばれる
“あんず”「八助」です

「八助」は青森県南部町で約260年前に、南部梅と桑の実を交配させたところ、偶発的に出来たあんずが原種と言われています。
 この「八助」の特徴は、まずはその大きさにあります。通常のあんずが60gなのに対して、「八助」は約70〜80gと実に大柄です。また、生で食べるとすぐ分かるほどに、その食感は緻密で、特に酸味が、通常のあんずよりもかなり多いため、地元では古くから梅干加工に選ばれてきました。

約260年余りの伝統の味をお届けします

自社農場で生産した、赤紫蘇を丁寧にアク抜きをし、何層にも渡って、敷きつめて2ヶ月以上仕込みます。この手間のかかる製法で仕込みをしているところは弊社以外にはそうはありません。着色料、保存料、科学調味料等はいっさい使わないため、色のばらつきや、身の固さ等の違いが出ることがありますが、品質には問題ありませんのでご安心ください。

「八助」の開発にまつわる恋伝説

盛岡南部八代藩主、南部利視の八男として生まれた八助(本名信居)は、延享3年(1746年)三戸左京と改名し青森県三戸郡相内村(現南部町)に移り住みました。新種の果樹開発に興味を持ち日々研究に取り組んでいた左京は、ある日、神社の境内の桑の実と南部梅を交配させたところ、偶発的にあんずが誕生し、その後年月をかけて「八助」の原種を開発したと言われています。

 また、左京の長男として生まれた三戸八助も、父の姿をみて育ち研究に打ち込むのですが、17歳という若さで亡くなってしまいます。当時の婚約者であった清姫は八助を心底愛し、病床についた八助の顔を見てあんずの開発を決心しました。
 清姫はあんずを若者と思い、その研究を継続し、ついに甘酸っぱいあんず「八助」を誕生させたという恋物語が今でも語り継がれています。

ぜんぱちのおいしい食べ方

「八助のユッケ風仕立て」

用意するもの
八助のしそ漬け(1個)
玉子の黄身(1つ)
白ゴマ(大さじ1)
かつおぶし(小1パック)
きざみのり(適量)
  1. 八助を細かく刻む。
  2. その他の材料と混ぜ合わせて出来上がり。
ポイント・コツ
作ったら出来るだけ早めにお召し上がりください。ごはんと一緒に食べるのはもちろんのこと、お酒のおつまみにもいけますので♪あとは、一緒にパッケージングされている赤しその葉も、いろいろ活用できますので、2回楽しんでいただけます。

その他のレシピについては、COOKPADさんのホームページで、
キーワード「梅干し」で検索してみてくださいませ。
素敵な レシピがきっと見つかると思いますヨ。
【クックパッド http://cookpad.com

生産量日本一!青森県南部町の伝統の漬物。日本で唯一の、フルーツ「杏」のしそ漬けです。

ご購入の際には、以下の点をご確認ください

今年度より、従来品比44%減塩、そして天日塩100%使用、呼び水に超軟水「白神山地の水」を使用、殺菌にもアルコール製剤を使わず、国産の米酢から作った「酢洗い酢」をチョイスし、余計な添加物は一切無し、且つ、伝統の製法で仕込みました。

上記に伴い、規格及び価格を変更させていただくこととなりました。以前、同封しておりました赤紫蘇は、今年度より同封しない形となります。ご面倒をお掛けいたしますが、何卒ご了承いただけますよう、よろしくお願い申し上げます。

ご注文からお届けまでの流れ

八助のしそ漬け プレミアム(70g/1粒入り)

八助の中でも、特大粒のA級品をパッキング。ちょっとしたギフトや小分けのおみやげや、少しだけ食べたい方などにオススメの規格です。

数量限定 ¥302(税込) 購入する

八助のしそ漬け(150g/2〜3粒入り)

八助の中でも、中粒から大粒をパッキングした、普段使いやおみやげにちょうどよいスタンダード規格です。

¥486(税込) 購入する

八助のしそ漬け(240g/5〜7粒入り)

八助の中でも、小中粒から大粒をパッキング。毎日たくさん食べたいヘビーユーザーの方向けのお徳用規格です。

¥723(税込) 購入する

お届け内容 善八の「八助のしそ漬け」
(内容量は粒数でなく重量を基準としています。また、収穫時期によって、実の固さにばらつきがございます旨、何卒ご了承の上、ご注文お願い申し上げます)
原材料 八助、赤しそ、漬け原材料(食塩、穀物酢)
塩分:8.5%
保存方法 直射日光をさけて保存してください。出来れば冷蔵庫がベストです。開封後は、なるべく早くお召し上がりください。
放射性物質に関する検査結果
業務用商品のご案内

メディア掲載情報

テレビ「わっち」

青森テレビ(ATV)/2016年7月27日放送

ATV青森テレビの「わっち」の農ライフ農ミュージックコーナーで、弊社の杏「八助」の生産から加工の様子が紹介されました。

■商品のご案内:「八助のしそ漬け

新聞「梅干をたどって」

朝日新聞/2015年11月30日夕刊

朝日新聞夕刊の全国版3面の「梅干をたどって」というコーナーで、弊社の「八助のしそ漬け」が紹介されました。杏「八助」の背景について、大変興味深い記事内容となっております。

テレビ「ニュースワイド」

青森テレビ(ATV)/2012年12月19日放送

ATV青森テレビの「ニュースワイド」の青森うまいもの図鑑コーナーで、「八助のしそ漬け」が紹介されました。

テレビ「秘密のケンミンSHOW」

日本テレビ/2010年12月16日放送

日本テレビ「秘密のケンミンSHOW」の、ひみつのごちそうコーナーの「青森県南部町の杏の梅漬け特集」スタジオ大試食に、弊社の「八助のしそ漬け」が使用されました。
また、2011年4月放送の「秘密のケンミンSHOWスペシャル」のデカ1グランプリでも、3位を獲得しました。

テレビ「ひるまにあん」

東日本放送(テレ朝系東北ネット)/2010年1月9日放送

東日本放送「ひるまにあん」の、お正月の食べ過ぎ後にぴったりの料理コーナーに、「八助のしそ漬け」が青森県代表として紹介されました。

お客様の声

八助梅のしそ漬け、とても美味しかったです。
味は梅干の味付けですが、梅よりも果物っぽくて爽やか、仄かな甘みも感じられ
本当に美味しく頂きました。
食感は種から実が綺麗に取れるところと言い、何だかプルーンのように思えました。
去年から待っていたので、今回買えて凄く嬉しかったです。
また購入したいです。
大阪でも買えるお店があればなぁ、と切実に考えてしまいました(^^;)
どうもありがとうございました。

(大阪府 L.Oさん)

先日、八助のしそ漬けと抱きしめたいを注文し、届くのは2月下旬頃と覚悟して待っておりましたところ、3日位で届きました。もうびっくりです。

難病で入院中の主人と同室の付添の方に食べて頂きたくてと一筆書添えた為に、配慮して下さったのかと感激いたしました。

早速、皆さんに分けて味わっていただいたところ、テレビを見ていない人たちでしたが好評で、ここ数週間はおにぎり作りに追われていました。

1個丸かじりした時は塩味がきついかなと思っておりましたが、魚のタタキを作るように細かく刻んだところ、柔らかなうまみに変化。思わずにんまりしてしまいました。素朴でやさしいおふくろの味ですネ。

皆、辛い介護をしている同志ですが、おいしいねぇ〜とおにぎりを、ほおばりながら笑顔になれて幸せです。

(神奈川県 T.Kさん/一部抜粋させていただきました)

善八では全ての商品で放射性物質のサンプル検査を行っています。検査結果は、各商品ページからご覧ください。

新着情報

2017年7月15日(土)
本日より「田子ホワイトにんにく」の予約受付けを開始いたしました。
2017年7月5日(水)
本日より善八の青ウメ「豊後梅」の収穫及び発送を開始いたしました。注文数がかなり多いため、お届けまで10日前後かかってしまうこともあります旨、何卒ご了承くださいませ。
2017年6月28日(金)
おかげさまで青森県名川産さくらんぼ「佐藤錦」の全規格が完売となりました。ありがとうございました。
2017年6月24日(月)
善八の「紅里」が完売となりました。次回の販売開始は、新物が漬け上がる10月下旬からを予定しています。
2017年6月19日(月)
6月21日(水)より善八の青ウメ「豊後梅」の予約を開始いたします。収穫開始は7月あたま頃からを予定しております。もう少々お待ちくださいませ。
2017年6月16日(金)
本日よりお問い合せの電話番号の変更ならびに、受注メールのシステムも一部変更になりましたので、何卒ご理解をいただきますようお願い申し上げます。
2017年6月16日(金)
本日より青森県名川産さくらんぼ「佐藤錦」の予約を開始いたしました。なお、収穫開始は6月24日頃からを予定しております。もう少々お待ちくださいませ。
2017年5月11日(月)
田子ホワイトにんにく」の全規格が完売となりました。誠にありがとうございます。次回の収穫までお待ちください。
2017年4月25日(火)
4月29日(土・祝)〜5月7日(日)までGW休業とさせていただきます。休業中、注文は随時受付けておりますが、受注、一部発送業務、電話・メールでの対応等の業務は行っておりませんので、何卒ご了承くださいませ。
2017年4月5日(水)
北国のフローズンブルーベリー」の大粒が完売となりました。小・中規格は販売中です。
2017年3月27日(月)
田子ホワイトにんにく」の特選品規格が完売となりました。上級品・規格外品も残りわずかです。
2017年3月16日(木)
善八の「抱きしめたい」が完売となりました。次回の販売開始は、新物が漬け上がる9月末〜10月上旬からを予定しています。
2017年3月10日(金)
おかげさまで「青森南部産 濃厚りんご」の全規格が完売となりました。ありがとうございました。
2017年3月6日(月)
青森南部産 濃厚りんご」の家庭用規格が完売となりました。スタンダード規格のみ残りわずかです。
2016年12月21日(水)
2016年12月28日〜2017年1月3日までの期間、年末年始休業日とさせていただきます。休業期間中、注文は随時受付けておりますが、受注、一部発送業務、電話・メールでの対応等の業務は行っておりませんので、何卒ご了承くださいませ。
2016年12月15日(木)
青森南部産 濃厚りんご」のプレミアム規格が完売となりました。家庭用・スタンダードは販売中です。
2016年11月22日(火)
おかげさまで「森のながいも」が完売となりました。次回の収穫をお待ちください。
2016年11月16日(水)
芳香葡萄ナイアガラ」が、完売となりました。ありがとうございました。
2016年11月8日(火)
本日より「青森南部産 濃厚りんご」の予約を開始いたしました。なお、収穫開始は11月中旬頃からを予定しております。もう少々お待ちくださいませ。
2016年11月1日(火)
本日より「八助のしそ漬け」と「抱きしめたい」の販売を開始いたしました。
2016年10月27日(木)
新物の「八助のしそ漬け」は、11月1日より発売を開始いたします。もう少々お待ちくださいませ。
2016年10月5日(水)
本日より芳香葡萄「ナイアガラ」の白&赤ミックス規格が全等級で完売となりました。白は販売中です。
2016年9月27日(火)
本日より芳香葡萄「ナイアガラ」の収穫及び発送を開始いたしました。
2016年9月13日(火)
芳香葡萄「ナイアガラ」の予約を開始いたしました。発送は9月20日頃からを予定しています。
2016年9月6日(火)
芳香葡萄「ナイアガラ」の予約開始は9月12日を予定しております。なお、収穫開始は9月20日頃からを予定しております。もう少々お待ちくださいませ。

TEL.0178-32-6370

10時〜17時(土日祝を除く)

繁忙期には農場業務のため電話に出られない場合があります旨、ご容赦ください

収穫時期等の繁忙期には、農場業務にスタッフ全員出ることもあり、電話に出られない場合がございます。またメール・FAXでのご連絡にはお時間をいただく場合もございますが確実に返信しておりますのでご容赦ください。

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東北 590円 800円
関東 640円 850円
信越 640円 850円
北陸 690円 900円
中部 690円 900円
関西 790円 1,000円
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四国 980円 1,190円
九州 980円 1,190円
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