善八の漬物

生産量日本一!青森県南部町の伝統の漬物 ここにしかない大粒の杏梅、善八の「八助梅のしそ漬け」

八助梅のしそ漬け

八助梅のしそ漬け

普通の小売店では売っていません

全国のリピーターの方から、良く「近所では売っていない!」というお言葉をいただいているように、なかなか見つけることが出来ない隠れた人気商品です。味付けの要の白梅酢も、自社生産した梅から作った弊社独自の梅酢を100%使用し、仕上げにさぬき塩を使って仕上げています。ですので、塩辛さもあまりなく、梅酢と赤紫蘇の非常にさっぱりとした風味が大好評です。減塩を気にされる方にもオススメです。

着色料、保存料、化学調味料はいっさい使いません

特に、この赤紫蘇の葉の漬物はどうしても、余計なもの(添加物等)を入れてしまうと、すぐ分かるほど味が落ちます。ですので、梅酢とさぬき塩だけにこだわって仕込んでいます。こうすることによって、赤紫蘇の本来持っている風味が最大限に活かされます。食べていただければ、必ず分かっていただける自信の逸品です。

赤しそはビタミン、ミネラルをバランスよく含んだ日本のハーブです

全国的にも青じそに比べて、生産量が少ない赤しそを、自社農場で生産しています。葉にどうしても虫食いの穴が出来るので、やむをえず農薬は年間2回のみ使用し、それ以外は有機肥料を中心に栽培をしています。その中でも、この作業が一番手間がかかるのですが、収穫時に中大葉のみ厳選して仕込んでいます。

ぜんぱちのおいしいたべかた

「抱きしめたい〜赤飯編〜」

用意するもの
抱きしめたい(1〜2枚)
赤飯(適量)
  1. お好みの量の赤飯に1〜2枚の抱きしめたいを巻いて簡単出来上がり。

メモ(ポイント・コツ)

どんなおむすびも同じようなやり方で出来ますが、この赤飯が間違いなく一番合います!
また、他の混ぜごはん等ご自分でアレンジしてみてください。
他にも、普通のご飯に葉をのせて、のりのような感覚で食べられるお客様(これかなり贅沢です!)、手巻き寿司の海苔代わりに使っているお客様、サラダ等に刻んで混ぜて食べるお客様などもいらっしゃいますので、いろいろ試してみてくださいませ♪ご参考までに。

生産量日本一!青森県南部町の伝統の漬物 ここにしかない大粒の杏梅、善八の「八助梅のしそ漬け」

抱きしめたい(10枚入り)

お見積り・商品サンプルのお申し込み

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お届け内容 善八の「抱きしめたい」(10枚入り)
原材料 赤しその葉、梅酢、漬け原材料(食塩)
保存方法 直射日光をさけて保存してください。出来れば冷蔵庫がベストです。開封後は、なるべく早くお召し上がりください。
  放射性物質に関する検査結果

メディア掲載情報

テレビ「YOUゆう青森」

NHK青森放送/2006年3月24日放送

NHK青森放送「YOUゆう青森」の地場セレクトコーナーにおにぎり用赤しその葉「抱きしめたい」と「赤紫蘇の実の塩漬け」が約5分間も紹介されました。

お客様の声

とにかく、その大きさに家族一同ビックリです。食感も今まで食べたことがないもので、二重にオドロキでした。うちでは、もっぱらごはんにのせて食べてまーす。
(S.Sさん)

一緒に入ってる赤紫蘇がサイコーですね♪もらったレシピ通り作ってみたんですが、食欲がなくても、どんどんごはんが食べられますヨ☆ホント赤紫蘇だけ欲しいぐらいです。
(H.Fさん)

おいしいです。当施設の定番となりました。今後もよろしくお願いいたします。
(M.Kさん)

おいしく頂きました。梅干の横綱です。粒の大きさ、漬け具合、味も良いです。赤紫蘇もおいしかったです。
(K.Sさん)

着色料を一切使用していないのに、この濃い赤紫色はすごいですね。やはり、無添加の漬物は、素朴でまっすぐな味がします。
(I . Nさん)

青森の旅行中に出会ったんですが、一度はまると結構くせになります(TT)
うちのおばあちゃんは、なつかし〜!と特に大喜びです。
(L.Wさん)

わが家の食卓の必要不可欠な漬物のひとつになってます。少しずつ食べるとちょうどいい感じですね。
(K.Nさん)

 
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